|
হাঁসের ঝাল মাংস রান্নার রেসিপি
প্রকাশ: রোববার, ১৯ নভেম্বর, ২০২৩, ১:৪২ পিএম
|
 শীতের মৌসুমে হাঁসের মাংস বেশি খাওয়া হয়। নতুন চালের গুঁড়া দিয়ে রুটি তৈরি করে হাঁসের মাংস দিয়ে খাওয়ার প্রচলন রয়েছে আমাদের দেশে। সুস্বাদু এই মাংস দিয়ে অনেক রকম পদ রান্না করা যায়। তবে যারা সহজ ও সাধারণ রেসিপি বেশি পছন্দ করেন, তাদের জন্য সহজ একটি পদ হতে পারে হাঁসের ঝাল মাংস। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-তৈরি করতে যা লাগবে হাঁস- ১টি পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা- ২ চা চামচ মরিচের গুঁড়া- ২ চা চামচ এলাচ- ৪টি দারুচিনি- ৩ টুকরা কাঁচা মরিচ- ৬টি আস্ত শুকনো মরিচ- ৩টি তেল- আধা কাপ জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ লবণ- ২ চা চামচ জায়ফল গুঁড়া- এক চিমটি। যেভাবে তৈরি করবেন পেঁয়াজ তেলে বাদামি করে ভেজে সব মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। পানি শুকিয়ে এলে অল্প পানি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষান। এরপর সেই মসলায় মাংস ও লবণ দিন। মৃদু আঁচে মাংস ভালোমতো কষিয়ে নিন। তেল উপরে উঠে এলে মাংসে গরম পানি দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে ঝোল মাখা মাখা হলে কাঁচা মরিচ ও জিরাগুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। গরম ভাত, পোলাও, রুটি বা পরোটা দিয়ে পরিবেশন করুন।
|
১৫ উইকেটের দিনে এগিয়ে বাংলাদেশই
আ.লীগের নৌকা প্রার্থীর নির্বাচনী পরিচালনা কমিটি গঠন উপলক্ষ্যে আলোচনা সভা
দীর্ঘ ৩৪ বছর প্রবাস জীবন শেষে লাশ হয়ে বাড়ি ফিরলেন আবু হানিফ
প্রার্থীতা ফিরে পেতে কুমিল্লার তিন জনের আপিল
কাল থেকে কুমিল্লায় বিকাশ-এর আয়োজনে তিন দিনের পেমেন্ট মেলা
৩৩৮ থানার ওসিকে বদলির তালিকা ইসিতে
এয়ার আহমেদ সেলিমের ব্যাংক ঋণ সাড়ে ৮ কোটি টাকা নগদ টাকা আছে ৯৬ লাখ
সিল্কি চুল পেতে চাইলে মানতে হবে ১০ টিপস
প্রতিদিন সকালে পাউরুটি নয়, খেতে পারেন আটার রুটিও
ওজন কমাতে গিয়ে যেসব ভুল করা যাবে না
ভদ্রভাবে না বলার ৫ উপায়
যে ৮ কারণে খাবেন গুড়ের চা