লেবু ইলিশ রান্নার রেসিপি
|
![]() তৈরি করতে যা লাগবে ইলিশ মাছ- ৬-৭ টুকরা পেঁয়াজ বাটা- ১ কাপ তেল- আধা কাপ হলুদ- সামান্য আস্ত কাঁচা মরিচ ফালি- ৪-৫টি লবণ- পরিমাণমতো লেবুর রস- কোয়ার্টার কাপ আদা বাটা- ১ চা চামচ লেবুর খোসা (গ্রেট করা)- আধা চা-চামচ। যেভাবে তৈরি করবেন লেবুর খোসা বাদে সব উপকরণ মাখিয়ে মাছের টুকরোগুলো ৩০ মিনিট রেখে দিন। মেরিনেট করা মাছ মৃদু আঁচে চুলায় বসিয়ে ঢেকে দিন। ৭-৮ মিনিট পর মাছগুলো উল্টে দিয়ে আবার ঢেকে দিন। মাখা মাখা হলে লেবুর খোসা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
|