ই-পেপার ভিডিও ছবি বিজ্ঞাপন কুমিল্লার ইতিহাস ও ঐতিহ্য যোগাযোগ কুমিল্লার কাগজ পরিবার
Count
635
কভিাবে বেগুন ভর্তা তৈরি করবেন
Published : Thursday, 24 January, 2019 at 5:53 PM
কভিাবে বেগুন ভর্তা তৈরি করবেনলাইফস্টাইল ডেস্ক ।  ।  

গরম ভাতের সঙ্গে নানারকম ভর্তার জুড়ি মেলা ভার। এক বেগুনই ভর্তা করা যায় নানাভাবে। তেমনই একটি লোভনীয় পদ হলো পোড়া বেগুনের ভর্তা। চলুন রেসিপি জেনে নেই-

আরও পড়ুন: বিফ মাসালা রাঁধবেন যেভাবে

উপকরণ: বেগুন ২টি, পিঁয়াজ কুচি বড় ১টি, কাঁচামরিচ টালা ৪-৫ টি, ধনেপাতা কুচি ২টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, সরিষার তেল পরিমাণ মতো।

আরও পড়ুন: সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু চিকেন পাকোড়া

প্রণালি: প্রথমে বেগুন ধুয়ে মুছে নিন। এবার ছুরির আগা দিয়ে বেগুনের গেয়ে একটু দাগ কেটে নিন। এবং গ্যাসের চুলায় বসিয়ে দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে পুড়ে নিন। কাচাঁমরিচ টেলে নিন। এবার বাকি উপকরণ কেটে তৈরি করে রাখুন। পোড়া বেগুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে পিঁয়াজ, কাঁচামরিচ কুচি ও লবণ নিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন । এরপর ধনেপাতা কুচি ও বেগুন দিয়ে মাখিয়ে নিন। সবশেষে সরিষার তেল দিয়ে মাখাতে হবে। ব্যস, হয়ে গেল পোড়া বেগুনের ভর্তা। গরম ভাতে পরিবেশন করুন।





© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত
কুমিল্লার কাগজ ২০০৪ - ২০১৮
সম্পাদক ও প্রকাশক : মোহাম্মদ আবুল কাশেম হৃদয় (আবুল কাশেম হৃদয়)
নির্বাহী সম্পাদক: হুমায়ূন কবীর জীবন
বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয়ঃ ১২২ অধ্যক্ষ আবদুর রউফ ভবন, কুমিল্লা টাউন হল গেইটের বিপরিতে, কান্দিরপাড়, কুমিল্লা ৩৫০০। বাংলাদেশ।
ফোন +৮৮ ০৮১ ৬৭১১৯, +৮৮০ ১৭১১ ১৫২ ৪৪৩
ই মেইল: [email protected], [email protected],  Developed by i2soft
সম্পাদক ও প্রকাশকঃ আবুল কাশেম হৃদয়
নির্বাহী সম্পাদক: হুমায়ূন কবীর জীবন
বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয়ঃ ১২২ অধ্যক্ষ আবদুর রউফ ভবন
কুমিল্লা টাউন হল গেইটের বিপরিতে, কান্দিরপাড়, কুমিল্লা ৩৫০০। বাংলাদেশ। বাংলাদেশ। ফোন +৮৮ ০৮১ ৬৭১১৯, +৮৮০ ১৭১১ ১৫২ ৪৪৩
ইমেইল : [email protected] Developed by i2soft
document.write(unescape("%3Cscript src=%27http://s10.histats.com/js15.js%27 type=%27text/javascript%27%3E%3C/script%3E")); try {Histats.start(1,3445398,4,306,118,60,"00010101"); Histats.track_hits();} catch(err){};